• <menu id="aacs0"></menu>
  • <nav id="aacs0"><tt id="aacs0"></tt></nav>
  • 全國服務熱線:

    15988111798
    菜譜展示合作方式副食品配送方案食堂承包優勢合作案例新聞資訊關于興久聯系我們
    您的位置:首頁 > 食堂托管方案
    1、早餐
    一般采取零點方式。
    目前,我們所在其他單位食堂經營的早餐品種大體有20多個,其中餡餅等烙制品3種,包子等蒸制品4種,油條等炸制品2種,酥餅等烤制品1種,粥、豆腐腦等煮制品4種。若承包貴方食堂后,我們將在品種結構上做進一步調整,使其更符合本單位員工的飲食習慣。設計人均消費2.00—5.00元。



    2、中餐
    一般采取零點、自助、套餐及其組合形式。
    ①零點形式:
    特點:每個品種單獨計價,就餐者可以豐儉由己,隨意選擇。菜品分為高、中、低三個檔次,較高菜價不超過5元,較低菜價為1元。每餐不少于20個品種,菜系以川、魯、京、湘等家常菜為主。風味小吃每餐不少于3個大類,品種價位在0.50—10元之間。主食除傳統的米飯以外,面食每餐品種在12個以上,每種價格在0.30—2.00元之間。
    客人先取零點餐專用餐具,到零點餐臺根據自己的需要選擇食品,經結帳后食用。用餐完畢后,將餐具送到收盤處交服務員處理。我方工作人員現場提供散打、小吃即點即做服務。

    ②自助形式:
    特點:熱菜、涼菜、主食、湯粥、甜點、水果等多種組合。熱菜置于保溫的波菲爐中,涼菜用不銹鋼方盆盛裝,主食用不銹鋼方盆盛裝并覆蓋保溫被,湯粥用白鋼保溫桶盛裝??腿怂⒖ɑ蚪豢詈?,取套餐專用餐具,到自助餐臺按順序選取食品,湯粥、調料、醬菜任選。
    如果貴方每餐人均餐標在15元以上,我們將考慮采取此種形式。每餐菜品不少于20種,除主葷菜由我方工作人員酌情掌握外,其余菜品均由就餐者根據個人口味及食量自盛。此外,現場還有主食、粥、湯、水果、點心、酸奶等十余種供選擇。
    ③套餐形式:
    特點:菜品、主食和湯粥進行組合,葷素合理搭配,可分為普通套餐、商務套餐和風味套餐等多種類別。套餐食品由服務員配置成套,客人根據自己的需要選取品種和數量??腿怂⒖ɑ蚪豢詈?,取套餐專用餐具,到自助餐臺按順序選取食品,湯粥、調料、醬菜任選。
    我方一般會提供8元、10元、12元、15元及以上若干個餐標由貴方選擇。在售飯高峰時間,我方將派營養師現場提供配餐服務。



    我方具體標準:
    8 元: 一主葷菜、一半葷菜、一素菜
    10元: 一主葷菜、兩半葷菜、兩素菜
    12元: 兩主葷菜、一半葷菜、兩素菜
    15元: 兩主葷菜、兩半葷菜、兩素菜
    3、晚餐
    其形式基本與中餐相同。屆時我們將根據就餐人數多少來增減品種和數量。
    4、客飯
    主要指包桌宴席。如果貴方餐廳擁有自己的包間,我們則將對其進行適當裝飾,一旦貴方有需求,會隨時從其它經營網點抽調部分技術骨干,確保按其規格制作各類中西式宴會餐、風味火鍋餐等,必要時還會發揮行業內的資源優勢,邀請知名大廚親自料理,以使貴方領導在招待外來客人時一樣能感受到外部酒店的氛圍。
    5、外賣
    宗旨:營養均衡,快捷方便,科學周到。
    原則:保質保鮮
    配送服務:機關團體、企事業單位、商務會議、大型活動、工作簡餐、商務快餐(商務簡餐、商務套餐、商務餐)、旅游快餐、學生營養餐、團體餐、上門散打,也可根據要求為您專門訂制高、中、低檔的用餐菜品配送服務。
    價格范圍:50份起送。
    10元:一大葷+二蔬菜+湯+米飯
    12元:一大葷+一小葷+一蔬菜+湯 +米飯
    15元:二大葷+二蔬菜+湯+水果或酸奶
    18元:二大葷+一小葷+二蔬菜+湯/水果或酸奶
    除以上傳統的供餐形式外,近年來,我們還引進并嘗試采取了以下兩種新型供餐形式:
    一、超市形式
    即以各地風味菜肴為主,品種達到10一20個,涼菜、熱菜、面食、粥、湯等均為明檔擺放。熱菜由廚房制作,擺入明檔。優勢在于集超市自選與餐飲現場制作為一體。顧客在選擇、觀看過程中完成取餐、進餐過程。
    二、美食廣場形式
    建立多個獨立的食品檔口,各個檔口風味特別,品種多樣,每個品種按碟或小碗分別定價。主要特點是在突出風味的基礎上使消費者有廣泛的選擇性,以滿足其個性化需求。

    杭州興久餐飲管理有限公司

    電話:0571-89310758    傳真:0571-86170896    聯系人:余先生/15988111798

    郵箱:xjcy98@163.com    地址:杭州市余杭區經濟開發區振興東路5號

    備案號:浙ICP備15003323號-1    技術支持:佛山網站建設-華企立方   

    • 微信關注興久

    版權所有 ? 杭州興久餐飲管理有限公司,本網站部分圖片來源于互聯網,如果涉及版權問題,請按網站上公布的聯系方式告知刪除。返回頂部
    中国福彩网